에티오피아 구지 우라가 G1 워시드
ETHIOPIA GUJI URAGA G1 WASHED
COFFEE INFORMATION
커피 소개
나라 | Ethiopia |
지역 | Guji, Uraga |
가공소 | Tabe Burka Washing Station |
재배고도 | 1850 - 2200 m |
품종 | Heirloom |
등급 | Grade 1 |
가공방식 | Washed |
수확년도 | 2024/25 |
수분량(%) | 1차 : 11.2 / 2차 : 11.1 / 3차 : 11.1 |
밀도(grm/L) | 1차 : 814 / 2차 : 813 / 3차 : 813 |
스크린 사이즈(SC) | SC19+ : 0% / SC18 : 3% / SC17 : 10% / SC16 : 28% / SC15 : 36% / SC14 : 19% / SC14미만 : 4% |
#수분량/밀도 측정일 : 2025/08/12
CUP NOTE
컵노트
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자스민 | 허니 | 레몬 | 아몬드 |
Jasmine | Honey | Lemon | Almond |
FARM INFORMATION
농장 소개
에티오피아의 우라가(Uraga) 지역은 에티오피아 남부 구지(Guji) 지역에서도 특히 독립적인 커피 산지로 부상하고 있습니다. 과거에는 시다모(Sidamo)나 예가체프(Yirgacheffe)와 혼용되곤 했지만, 우라가 만의 고유한 테루아(고도 2,000~2,300m의 고산지, 화산성 토양, 풍부한 강우량, 낮과 밤의 큰 일교차)가 만들어내는 독보적인 향미 덕분에 최근에는 국제 스페셜티 시장에서 확고한 정체성을 구축하고 있습니다.
이 지역 출신의 타데세 에데마(Tadese Edema) 씨는 우라가 지역에서 가장 선구적인 커피 생산자 중 한 명으로 평가받습니다. 그는 2008년, 우라가 중심부에 타베 부르카(Tabe Burka) 워싱 스테이션을 설립하며 이 지역 커피의 품질 향상과 글로벌 인지도 제고에 결정적인 기여를 했습니다.
타베 부르카 워싱 스테이션은 현재 약 300명의 우라가 지역 소농으로부터 커피 체리를 수집하고 있습니다. 각 농부는 평균 3헥타르 규모의 농지를 소유하고 있으며, 체리는 정성스럽게 선별 수확된 후 워싱 스테이션에 전달됩니다. 수확된 체리는 먼저 물에 띄워 플로팅 과정을 거쳐 저밀도 체리를 제거하고, 이후 눈으로 재차 확인하여 손상되었거나 익지 않았거나 과숙한 체리를 골라냅니다.
선별된 체리는 펄핑(pulping) 과정을 거친 뒤 36~72시간 동안 발효되며, 이 과정에서 세 차례에 걸쳐 깨끗한 물로 교체됩니다. 발효가 완료되면, 파치먼트는 워싱 채널을 지나며 점액질을 제거하게 되는데, 이때 밀도에 따라 자연스럽게 등급 분류가 이루어집니다. 세척이 완료된 후, 가장 높은 등급의 파치먼트는 추가로 8~12시간의 소킹(soaking) 과정을 거치며, 이는 '우라가' 워싱 스테이션의 품질 지향적인 특징 중 하나입니다. 이 정제된 공정을 통해 커피는 더욱 투명한 산미와 밝고 세련된 단맛을 표현하게 됩니다.
우라가 지역에서 생산된 커피는 자스민, 백차, 스톤프루트(복숭아, 자두류), 시트러스 계열의 향과 함께 뛰어난 클린컵과 복합성을 자랑하며, 전 세계 커핑 테이블에서 독보적인 존재감을 나타내는 에티오피아 내에서도 가장 주목받는 산지 중 하나로 자리매김하고 있습니다.
생두 상품 안내
*해당 상품은 볶지 않은 '생두' 상품으로, 직접 로스팅을 하셔야 합니다.
* 농산물인 생두 특성상 크기가 일정하지 않을 수 있으며, 일부 결점두가 있을 수 있습니다.
(생두의 특이한 외관과 색상 등은 결점두로 판단하지 않으므로 유의하시기 바랍니다.)
*디카페인, 발효(무산소, 이스트, 탄소), 인도네시아 웻훌(길링 바사) 프로세싱 생두 상품은
결점두 기준으로 외관상 하자/불량으로 인한 무상 교환/환불이 불가합니다.
배송 및 교환/반품 안내
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| 당일 발송 | 무료 배송 | 배송 도착 |
| 오후 1시까지 주문 결제 완료시 | 10만원 이상 구매시 (기본 배송료 4,500원) | 출고 후 평균 2~3일 |
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오배송 방지 |
커피플랜트 물류센터에서는 오배송 방지를 위해 CCTV 녹화를 하고 있습니다. |
|
교환 / 환불 |
상품 수령일로부터 7일 이내에 고객센터에 요청한 경우에 한해서만 가능합니다. 개봉 시에는 교환, 반품이 불가능하오니 개봉 전에 봉투의 투명창을 통해 생두의 외관, 품질을 확인해주시기 바랍니다. 소비자의 귀책 사유로 인한 상품 가치 훼손 시(택배포장 박스 훼손, 분실, 포함) 교환 및 반품이 불가능합니다. |
에티오피아 구지 우라가 G1 워시드
ETHIOPIA GUJI URAGA G1 WASHED
COFFEE INFORMATION
커피 소개
나라 | Ethiopia |
지역 | Guji, Uraga |
가공소 | Tabe Burka Washing Station |
재배고도 | 1850 - 2200 m |
품종 | Heirloom |
등급 | Grade 1 |
가공방식 | Washed |
수확년도 | 2024/25 |
수분량(%) | 1차 : 11.2 / 2차 : 11.1 / 3차 : 11.1 |
밀도(grm/L) | 1차 : 814 / 2차 : 813 / 3차 : 813 |
스크린 사이즈(SC) | SC19+ : 0% / SC18 : 3% / SC17 : 10% / SC16 : 28% / SC15 : 36% / SC14 : 19% / SC14미만 : 4% |
#수분량/밀도 측정일 : 2025/08/12
CUP NOTE
컵노트
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자스민 | 허니 | 레몬 | 아몬드 |
Jasmine | Honey | Lemon | Almond |
FARM INFORMATION
농장 소개
에티오피아의 우라가(Uraga) 지역은 에티오피아 남부 구지(Guji) 지역에서도 특히 독립적인 커피 산지로 부상하고 있습니다. 과거에는 시다모(Sidamo)나 예가체프(Yirgacheffe)와 혼용되곤 했지만, 우라가 만의 고유한 테루아(고도 2,000~2,300m의 고산지, 화산성 토양, 풍부한 강우량, 낮과 밤의 큰 일교차)가 만들어내는 독보적인 향미 덕분에 최근에는 국제 스페셜티 시장에서 확고한 정체성을 구축하고 있습니다.
이 지역 출신의 타데세 에데마(Tadese Edema) 씨는 우라가 지역에서 가장 선구적인 커피 생산자 중 한 명으로 평가받습니다. 그는 2008년, 우라가 중심부에 타베 부르카(Tabe Burka) 워싱 스테이션을 설립하며 이 지역 커피의 품질 향상과 글로벌 인지도 제고에 결정적인 기여를 했습니다.
타베 부르카 워싱 스테이션은 현재 약 300명의 우라가 지역 소농으로부터 커피 체리를 수집하고 있습니다. 각 농부는 평균 3헥타르 규모의 농지를 소유하고 있으며, 체리는 정성스럽게 선별 수확된 후 워싱 스테이션에 전달됩니다. 수확된 체리는 먼저 물에 띄워 플로팅 과정을 거쳐 저밀도 체리를 제거하고, 이후 눈으로 재차 확인하여 손상되었거나 익지 않았거나 과숙한 체리를 골라냅니다.
선별된 체리는 펄핑(pulping) 과정을 거친 뒤 36~72시간 동안 발효되며, 이 과정에서 세 차례에 걸쳐 깨끗한 물로 교체됩니다. 발효가 완료되면, 파치먼트는 워싱 채널을 지나며 점액질을 제거하게 되는데, 이때 밀도에 따라 자연스럽게 등급 분류가 이루어집니다. 세척이 완료된 후, 가장 높은 등급의 파치먼트는 추가로 8~12시간의 소킹(soaking) 과정을 거치며, 이는 '우라가' 워싱 스테이션의 품질 지향적인 특징 중 하나입니다. 이 정제된 공정을 통해 커피는 더욱 투명한 산미와 밝고 세련된 단맛을 표현하게 됩니다.
우라가 지역에서 생산된 커피는 자스민, 백차, 스톤프루트(복숭아, 자두류), 시트러스 계열의 향과 함께 뛰어난 클린컵과 복합성을 자랑하며, 전 세계 커핑 테이블에서 독보적인 존재감을 나타내는 에티오피아 내에서도 가장 주목받는 산지 중 하나로 자리매김하고 있습니다.
생두 상품 안내
*해당 상품은 볶지 않은 '생두' 상품으로, 직접 로스팅을 하셔야 합니다.
* 농산물인 생두 특성상 크기가 일정하지 않을 수 있으며, 일부 결점두가 있을 수 있습니다.
(생두의 특이한 외관과 색상 등은 결점두로 판단하지 않으므로 유의하시기 바랍니다.)
*디카페인, 발효(무산소, 이스트, 탄소), 인도네시아 웻훌(길링 바사) 프로세싱 생두 상품은
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