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바리스타는 셰프입니다.
셰프에 따라 음식의 맛과 질이 달라지듯 바리스타의 스킬 한 단계 업그레이드는 커피 맛에 많은 변화를 가져옵니다.
"핸드드립 과정", "창업반", "홈카페 과정", "SCA Barista Intermediate 대비반" 이 준비되어 있습니다.
[4월 강의안내] SCAE 바리스타 기초(Intermediate) test package
안녕하세요? 커피플랜트 아카데미입니다.
4월 SCAE 바리스타 기초(Intermediate) 팩키지 수업을 개강합니다.
본 과정을 수료하신 후 바로 SCAE Intermediate(구 Level 1)의 시험을 응시하실 수 있습니다.
수업은 이태리 누오바 시모넬리社의 아우렐리아(Aurelia) 2Gr 머신과 메쩌 社의 코니(kony) 및 안핌 카이마노 그라인더를 사용합니다.
시험 또한 본 학원에서 진행되며, 수업을 진행한 동일한 머신과 그라인더를 사용합니다.
수업일정 및 수업내용을 안내해 드립니다.
*일시 : 4 월 8일 화요일 개강(화, 목 오후 2시~4시 30분, 총 7강 기준)
*인원 : 선착순 2명 ~ 최대 3명(최소 개강 인원, 2명)
*강사 : 송 호 석 팀장
-(사)한국커피협회 바리스타 2급
-SCAE Barista level 1, 2
-SCAA CQI Q-grader
*비용 : 700,000원 (재료비 및 시험 응시료 포함)
- 입금계좌 : 국민 070101-04-044545(예금주 : 복성현)
*문의 : 02-529-4601 / skypoet@naver.com
*SCAE Intermediate(구 Level 1)
강의 내용
1강
커피학개론 및 커피 추출의 원리
2강
에스프레소 이론 및 실습
- 분쇄도 설정과 맛의 변화
- 머신의 구조와 관리, 그라인더 관리, 팩킹 및 탬핑의 이해
- 완벽한 에스프레소의 이해(Under, Over, Perfect)
- 에스프레소 추출의 원리와 맛의 변화
- 싱글오리진 Esp, 블랜딩 Esp
3강
우유 스티밍의 원리와 실전
- 좋은 스티밍 밀크 만들기
- 카푸치노와 카페라떼의 폼차이
4강
라떼류의 음료 만들기
- 밀크폼의 적당한 분배(2잔 기준)
5강
카푸치노류의 음료 만들기
- 카푸치노의 이해와 추출(2잔 기준)
6강
Test 실전_분쇄도 조절(15분), 에스프레소 2잔 제공, 실기(6분간 4가지 음료 제공)
7강
SCAE Intermediate Test
안녕하세요? 커피플랜트 아카데미입니다.
4월 SCAE 바리스타 기초(Intermediate) 팩키지 수업을 개강합니다.
본 과정을 수료하신 후 바로 SCAE Intermediate(구 Level 1)의 시험을 응시하실 수 있습니다.
수업은 이태리 누오바 시모넬리社의 아우렐리아(Aurelia) 2Gr 머신과 메쩌 社의 코니(kony) 및 안핌 카이마노 그라인더를 사용합니다.
시험 또한 본 학원에서 진행되며, 수업을 진행한 동일한 머신과 그라인더를 사용합니다.
수업일정 및 수업내용을 안내해 드립니다.
*일시 : 4 월 8일 화요일 개강(화, 목 오후 2시~4시 30분, 총 7강 기준)
*인원 : 선착순 2명 ~ 최대 3명(최소 개강 인원, 2명)
*강사 : 송 호 석 팀장
-(사)한국커피협회 바리스타 2급
-SCAE Barista level 1, 2
-SCAA CQI Q-grader
*비용 : 700,000원 (재료비 및 시험 응시료 포함)
- 입금계좌 : 국민 070101-04-044545(예금주 : 복성현)
*문의 : 02-529-4601 / skypoet@naver.com
*SCAE Intermediate(구 Level 1)
강의 내용
1강
커피학개론 및 커피 추출의 원리
2강
에스프레소 이론 및 실습
- 분쇄도 설정과 맛의 변화
- 머신의 구조와 관리, 그라인더 관리, 팩킹 및 탬핑의 이해
- 완벽한 에스프레소의 이해(Under, Over, Perfect)
- 에스프레소 추출의 원리와 맛의 변화
- 싱글오리진 Esp, 블랜딩 Esp
3강
우유 스티밍의 원리와 실전
- 좋은 스티밍 밀크 만들기
- 카푸치노와 카페라떼의 폼차이
4강
라떼류의 음료 만들기
- 밀크폼의 적당한 분배(2잔 기준)
5강
카푸치노류의 음료 만들기
- 카푸치노의 이해와 추출(2잔 기준)
6강
Test 실전_분쇄도 조절(15분), 에스프레소 2잔 제공, 실기(6분간 4가지 음료 제공)
7강
SCAE Intermediate Test