1. 에스프레소 이론 및 추출 테크닉. 2. 과일 및 커핑 테스팅 - 특성에 알맞은 에스프레소 추출.
3. 로스팅 종류 (로스팅 기간 , 로스팅 포인트) 에스프레소 추출 및 추출 테크닉.
4. 에어로프레소 테스팅 후 블랜딩 테스팅.
강사 : 박승규 바리스타 (Barista / Q-Grader)
*2010. Korea Cup Tasters Championship 7위. *2011. Specialty Coffee Association of America / Coffee Quality institute 롱비치 본부 커피감별사 교육수료. *2011. SCAA Q-grder / Star-cupper 현지 취득. *2011. Barista Association of Korea Barista Championship 2,3분기 , 결승 Technical Jugde 심사위원 *2011. 1회 Espresso Throw Down 1위. *2012. 씨엔티마트 그라인더 세미나 초빙강사. *2012. 경남커피교육원 외부강사. *2012. WCCK 국가대표선발전 WCCK 국가대표선발전 Cup Tasters Championship - Semi Final 1위
안녕하세요? 커피플랜트입니다.
에스프레소 추출 중급과정입니다.
- 일자 : 6월 7일(목) 오후 2시~ 4시
- 인원 : 선착순 6명
- 비용 : 440,000원
과정 소개
1. 에스프레소 이론 및 추출 테크닉.
2. 과일 및 커핑 테스팅 - 특성에 알맞은 에스프레소 추출.
3. 로스팅 종류 (로스팅 기간 , 로스팅 포인트) 에스프레소 추출 및 추출 테크닉.
4. 에어로프레소 테스팅 후 블랜딩 테스팅.
강사 : 박승규 바리스타 (Barista / Q-Grader)
*2010. Korea Cup Tasters Championship 7위.
*2011. Specialty Coffee Association of America /
Coffee Quality institute 롱비치 본부 커피감별사 교육수료.
*2011. SCAA Q-grder / Star-cupper 현지 취득.
*2011. Barista Association of Korea
Barista Championship 2,3분기 , 결승
Technical Jugde 심사위원
*2011. 1회 Espresso Throw Down 1위.
*2012. 씨엔티마트 그라인더 세미나 초빙강사.
*2012. 경남커피교육원 외부강사.
*2012. WCCK 국가대표선발전
WCCK 국가대표선발전
Cup Tasters Championship - Semi Final 1위
Cup Tasters Championship - 5위
문의 : 02-577-4601
감사합니다