안녕하세요? 커피플랜트아카데미 입니다.
SCAA/CQI 의 Q-instructor 이자 SCAA 의 로스터스 길드 교육과정 개발에 참여한
Mr. Rocky Rhode 의 로스팅 교육 안내입니다. (전과정 한국어 통역과정입니다)
* 교육대상 (중급과정)
- 현직 로스터로서 로스팅을 체계적으로 배우고자 하는 사람
- 현직 트레이너(강사)로서 로스팅 교육과정을 배우고자 하는 사람
1. 일시 : 2011년 11월 2일(수),3일(목),4일(금) / 오전 8시부터 오후 5시까지
2. 비용 : 150만원 / 1인
3. 인원 : 6명
4. 과정안내 : Level II
매일 4개의 강의가 있습니다
8:00 – 10:00, 10:00 - 12:00, 1:00 - 3:00, 3:00 – 5:00
Day 1:
8:00 - 8:15 오리엔테이션
8:15 - 9:45 커핑 - 칼리브레이션
9:45 – 10:00 휴식
10:00 – 12:00 디펙트(결점두) 커핑
12:00 – 1:00 점심
1:00 – 4:00 프로파일 로스팅-4가지의 다른 로스팅 프로파일이 맛에 미치는영향
4:00 – 5:00 커핑을 통한 결과 토의
Day 2:
8:00 – 10:00 맛,산미,밸런스의 특성을 살리는 로스팅
9:45 - 10:00 휴식
10:00 – 11:00 커핑 및 결과 토의
11:00 12:00 로스팅 설비 설치 및 과정 설명
12:00 – 1:00 점심
1:00 – 5:00 로스팅 공장 투어
Day 3:
8:00 – 9:45 추출 기본 과정 ( 로스팅 평가를 위한)
9:45- 10:00 휴식
10:15-12:00 팀별 로스팅
12:00 – 1:00 점심
1:00 – 2:15 포장 기술 ( 패키징)
2:15 – 2:30 휴식
2:30 – 5:00 팀별로스팅 경쟁! ( 블라인드 테스트를 통한 최고의 로스터 경쟁)
문의 : 커피플랜트아카데미 원장 복성현 010-9637-2236
안녕하세요? 커피플랜트아카데미 입니다.
SCAA/CQI 의 Q-instructor 이자 SCAA 의 로스터스 길드 교육과정 개발에 참여한
Mr. Rocky Rhode 의 로스팅 교육 안내입니다. (전과정 한국어 통역과정입니다)
* 교육대상 (중급과정)
- 현직 로스터로서 로스팅을 체계적으로 배우고자 하는 사람
- 현직 트레이너(강사)로서 로스팅 교육과정을 배우고자 하는 사람
1. 일시 : 2011년 11월 2일(수),3일(목),4일(금) / 오전 8시부터 오후 5시까지
2. 비용 : 150만원 / 1인
3. 인원 : 6명
4. 과정안내 : Level II
매일 4개의 강의가 있습니다
8:00 – 10:00, 10:00 - 12:00, 1:00 - 3:00, 3:00 – 5:00
Day 1:
8:00 - 8:15 오리엔테이션
8:15 - 9:45 커핑 - 칼리브레이션
9:45 – 10:00 휴식
10:00 – 12:00 디펙트(결점두) 커핑
12:00 – 1:00 점심
1:00 – 4:00 프로파일 로스팅-4가지의 다른 로스팅 프로파일이 맛에 미치는영향
4:00 – 5:00 커핑을 통한 결과 토의
Day 2:
8:00 – 10:00 맛,산미,밸런스의 특성을 살리는 로스팅
9:45 - 10:00 휴식
10:00 – 11:00 커핑 및 결과 토의
11:00 12:00 로스팅 설비 설치 및 과정 설명
12:00 – 1:00 점심
1:00 – 5:00 로스팅 공장 투어
Day 3:
8:00 – 9:45 추출 기본 과정 ( 로스팅 평가를 위한)
9:45- 10:00 휴식
10:15-12:00 팀별 로스팅
12:00 – 1:00 점심
1:00 – 2:15 포장 기술 ( 패키징)
2:15 – 2:30 휴식
2:30 – 5:00 팀별로스팅 경쟁! ( 블라인드 테스트를 통한 최고의 로스터 경쟁)
문의 : 커피플랜트아카데미 원장 복성현 010-9637-2236